Monsieur Privé en la presentación de la nueva colección de la diseñadora de moda Pilar Oporto

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La diseñadora de moda Pilar Oporto dio la bienvenida al verano arropada por el cariño de rostros conocidos, fieles incondicionales y amigos en su boutique de Barcelona con motivo de la presentación de su nueva colección primavera - verano 2019.

Intentando cubrir las múltiples necesidades que surgen a lo largo del transcurso del día a día de la mujer urbana de hoy, concibe todo tipo de looks con los que empoderar su espíritu y ensalzar su feminidad. Huyendo en todo momento de tendencias poco favorecedoras o que puedan distorsionar la imagen de la mujer real.

Su flagship store fue proyectado por ella misma, forjando a fuego todos y cada uno de los valores que intenta transmitir al mundo con sus creaciones. Prendas de impecable manufactura, realizadas con materiales nobles y de primerísima calidad, con los que alcanza la excelencia que tanto busca su selecta clientela.  
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Invitados de la talla de la socialité Monica Pont, el estilista Alberto Cerdán o la periodista y presentadora Samanta Villar, entre muchos otros, se dieron cita en uno de los encuentros obligados e ineludibles de la temporada.

Durante el transcurso del cóctel ofrecido también pudieron verse rostros habituales del panorama social catalán como bien fueron la Dra. Mercedes Quintillà, el diseñador de moda nupcial Jordi Dalmau, el empresario Luis Rebolledo o influencers como Jennifer Ponce o Eloy Privé. Sin duda una velada digna del recuerdo.
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Monsieur Privé en la primera edición de la Feria de Abril Mood del Hotel The One en Barcelona

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El exclusivo Hotel The One Barcelona, considerado uno de los mejores en su categoría de cinco estrellas gran lujo, sorprende una vez más tanto huéspedes como a visitantes con una nueva propuesta gastronómica, anexada a su renovada carta estival, basándose en algunas de las recetas típicas de la región del sur peninsular de nuestro país. 

Recurriendo a la "Feria de Abril" como principal conexión entre la elaborada cocina de mercado del hotel y la tradición popular que arrastra consigo la misma, su asesor gastronómico, el reconocido chef Miquel Muñoz, presenta originales sugerencias con la que completar la experiencia durante nuestra visita.
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Hasta el próximo 29 de mayo los apasionados de la gastronomía andaluza podrán considerar el Mood Rooftop Bar como un punto de peregrinación obligado donde poder deleitar sus paladares con algunos de los platos típicos más reconocidos de este tipo de cocina. 

Desde la tortilla de camarones hasta el salmorejo, pasando por el Potaje Gitano de garbanzos con espinacas y bacalao sin olvidar los conos de pescadito frito a la andaluza o las albóndigas de rabo de toro estofadas al vino tinto.
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Monsieur Privé en el nuevo Restaurante Tendiez del renovado Hotel Pullman Skipper de Barcelona

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Una ciudad cosmopolita, plural y abierta como Barcelona permanece siempre en continúo movimiento, reinventándose así misma, sin perder nunca su esencia. Cuando lo cree conveniente, se adapta a los nuevos tiempos y gustos imperantes, tanto de locales como de extranjeros. Esta misma filosofía de pensamiento en positivo se la aplica el renovado Hotel Pullman Skipper de Barcelona con todas y cada una de sus instalaciones. Fiel en todo momento a su naturaleza y a sus principales señas de identidad, da la bienvenida a una nueva etapa en la que el pasado actúa a modo de catalizador entre el presente y el futuro. Algo que sabe muy bien Marcos Bolaños, chef assistant de José Sánchez, el chef ejecutivo del Restaurante Tendíez, la nueva apuesta gastronómica del hotel. 
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Enmarcados por una nueva atmósfera, obra del estudio de arquitectura Factoría Uda, nos trasladamos a un nuevo espacio mucho más acorde a nuestro tiempo y al nuevo perfil de huésped / comensal de la zona. De su cocina sorprende muy gratamente como abraza al pasado y la tradición, haciéndolos suyos mientras al mismo tiempo da la bienvenida al futuro a través de platos típicos de la cocina catalana que reinventa estéticamente con rigor y acierto.

Mientras nos toman nota somos agasajados con una suculentas croquetas de bogavante. Qué decir de su aroma, textura y sabor. Nada que por el nombre no pueda deducirse, sin antes salivar más de lo debido cual perro de Pavlov al sonar su campanilla. De su completa carta de cócteles me decido a probar el Midori Sour, un dulce combinado con sabor a piña, naranja, pétalos de rosa y clara de huevo de poética presentación.  
Cocina típica catalana con guiños al mediterráneo sin pretensiones ni artificios. Su elaborada carta destaca por la variedad de un producto fresco, próximo y de calidad. Una sublime puesta en escena se encarga de hacer el resto elevando sus platos a la categoría de pequeñas obras de arte.

Para poder hacernos una idea más aproximada de su cocina, nos decantamos por un menú degsutación cuyo pistoletazo de salida es dado por una generosa ración de jamón ibérico de bellota "Reserva Personal" con coca de pan tostada, tomate de colgar y aceite de oliva virgen extra. Como en cualquier buena ópera que se precie, esta también consta de varios actos. El segundo lo co-protagoniza un milhojas de berenjena con boquerones marinados a los frutos rojos con confitura de pera y escalibada confitada con un macaron de queso Tou de Til·lers, aguacate a la sal y trufa de verano. Una presentación armónica y equilibrada nuevamente pone de manifiesto la belleza de lo efímero. 
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Nuestra ópera gastronómica continua y casi sin darnos cuenta se abre de nuevo el telón para dar comienzo un nuevo acto.

En esta ocasión se pone en evidencia una clara pasión por la cocina asiática en una perfecta armonía, sin jerarquías, con algunos de los ingredientes de proximidad más típicos de la zona.  

(1) Gyozas rellenas de costilla de ternera ahumada (2) Patatas bravas rellenas (3) Rollitos de primavera de atún envueltos en pasta brisa con vinagreta vegetal y judías de Sant Pau (4) Gambas al ajillo.
El broche de oro final es puesto por su suculenta selección de postres. 

Siendo incapaces de decantarnos sólo por uno, pedimos dos con la intención de saciar nuestra terrible gula. 

Primero compartimos un juego de texturas de chocolate compuesto por helado, brownie, crema y praliné seguidos de unas trufas heladas de chocolate blanco con fruta de la pasión y helado de cerezas. Todo un espectáculo digno del mejor aplauso al unísono. 

Sin más preámbulo nos despedimos no sin antes agradecer a todo el equipo del restaurante su excelente trato e impecable servicio.  
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Monsieur Privé en el desayuno organizado por la Oficina de Turismo de Jamaica en La Masala Café

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Bajo el # "Pasión por Jaimaca" un reducido y selecto grupo de medios de comunicación fuimos invitados por la Oficina de Turismo de Jamaica a descubrir en primera persona, las múltiples y beneficiosas propiedades del desayuno típico de la isla.

La Massala Café, un bohemio y ecléctico espacio oculto en el corazón del Barrio del Borne de Barcelona fue el lugar elegido para revelarnos algunos de los secretos mejor guardados del recetario de esta cocina, entre ellos el exclusivo Café Blue Mountain, una variedad que tan sólo es cultivada allí y cuyo precio puede superar los 250€ el quilo.
Para poder percibir todos sus aromas y matices fue presentada en dos formatos, expresso y con leche. Un delicioso zumo prensado compuesto de fruta de la pasión, manzana, kiwi, menta y lima acompañó una tostada típica de aguacate, tomate, huevo frito ecológico de corral con semillas de sésamo y albahaca. De postre pudimos saborear una rica fruta de la pasión para poner el broche de oro a una intensa y frenética semana de trabajo.

Al caer rendidos y cerrar los ojos,  aún sintiendo el intenso aroma de los posos del café, aquella  misma tarde pudimos soñar encontrarnos en cualquiera de sus paradisíacas playas, saboreando otro de sus zumos, en la mejor de las compañías, intercambiando risas y confidencias.
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