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Premio Macarfi a la Excelencia 2017
El pasado jueves el célebre restaurador poseedor de ocho Estrellas Michelín, Martín Berasategui, recogió el Premio a la Excelencia que cada año otorga la prestigiosa Guía Macarfi. El acto, un memorable tête à tête, celebrado en el Auditorio RBA de Barcelona, contó con la participación de destacadas figuras del ámbito gastronómico nacional de la relevancia de Ramón Agenjo, presidente de la Fundación Estrella Damm y Manuel Carreras, fundador de la conocida guía. 

Entre el público asistente también pudo verse a otros homenajeados de la noche como a Pedro Monje del restaurante Vía Venetto, Eduardo Xatruch del restaurante Disfrutar o Rafael Zafra del restaurante Estimar. Sobre el escenario, dos grandes profesionales acapararon la atención de todos los allí presentes en una interesante conversación en la que se repasó en profundidad la trayectoria del donostiarra. 
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Un sinfín de risas y confidencias descubrieron poco a poco una de las facetas más desconocidas del cocinero: la de hijo, la de marido y la de padre, en este orden. Siendo plenamente consciente de la importancia de la figura de la mujer a lo largo de su vida, agradeció públicamente a su madre, a su esposa y a su hija los valores  que le han inculcado a lo largo de las distintas etapas de su vida. 

Con cierta nostalgia, rememoró en un par de ocasiones, episodios pretéritos de su existencia y de los que aún a día de hoy guarda un grato recuerdo. Sin tapujos a la hora de dejar constancia tanto de lo bueno como lo malo, poco a poco la persona fue eclipsando al personaje, hecho más que de agradecer y que más tarde se tradujo en forma de aplausos. 
Tras recibir de manos de Manuel Carreras el codiciado galardón y bañarse en una ovación al unísono, se sirvió un exclusivo cóctel donde se pudo probar en formato finger food, algunos de los platos más representativos de la cocina que durante todos estos años ha desarrollado Berasategui

A lo largo de la noche tuvimos oportunidad de charlar con otros invitados de la talla de Ramón Adell y Ramon Ribó, Director de la Sociedad de Estudios Económicos y Director de marketing de RBA respectivamente, que amparados por la solemnidad de la velada, rindieron homenaje entre amigos y colegas de profesión, al español más laureado fuera de nuestro país. 
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El cóctel se estructuró en tres tiempos, copa de bienvenida maridada con suculentas gildas, un servicio de bandeja pasada con guiños a la cultura catalana en un mix entre delicias típicas de San Sebastián y estaciones fijas de platillos calientes, surtidos de queso y salmón ahumado. 

Dos cortadores de jamón, una encargada de elaborar mini ensaimadas de sobrasada en directo y otra preparando pequeños changurros junto con las tres barras de bebida hicieron el resto. La celebración todo un éxito! Desde Monsieur Privé queremos agradecer la invitación a la Fundación RBA y  Macarfi por el hecho de tenernos siempre presentes.
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Monsieur Privé en la entrega de la segunda edición de los Premios Rookie Macarfi 2017 en Barcelona

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Poniendo al mar como testigo, la prestigiosa Guía Macarfi celebró una nueva edición de sus reconocidos premios Rookie contando con patrocinadores de lujo de la talla de la firma cosmética Natura Bissé.

Con estricta puntualidad los más de trescientos invitados asistentes se dieron cita en Red Fish Barcelona, uno de los restaurantes de nueva apertura más reconocidos de la zona por su excelente oferta grastronómica y completa carta. Presididos por la figura de Manuel Carreras, director de Macarfi y anfitrión de la noche, pudieron verse a numerosos rostros habituales del ámbito gastronómico y social catalán de la talla de la Dra. Elena Barraquer o el periodista Rafael Lozano de La Vanguardia.
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600 votos desglosados en bloques de 150, procedentes de chefs de reconocido prestigio, periodistas, bloggers y gastrónomos expertos de la propia guía, quedando el ránking de la siguiente forma:
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1-Restaurante Enigma.
2-Restaurante Alkimia.
3-Restaurante Marea Alta.
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4-La Tuntateca Balfegó.
5-Restaurante Casa Leopoldo.
6-La Barra de Carlos Abellán.
7-Restaurante Media Manga.
8-Frankie Gallo Cha Cha Cha.
9-Restaurante Ceconni's.
10-Restaurante Robata. 
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Posicionándose el Restaurante Enigma en primer lugar, alzándose con el premio y recogiendo el mismo Xavier Alba de manos de Rafael Zafra del Resturante Estimar y galardonado de la primera edición, Alkimia en segunda y Marea Alta en tercera. 
Tras una ovación unánime y un aplauso al unísono dio comienzo un exclusivo cóctel donde se sirvieron las especialidades más representativas de la carta del restaurante Red Fish.

De la mano de la encantadora Sandra Espona, Events Manager del lugar, pudimos disfrutar de una espléndida noche de verano gracias a una completa cena de tres tiempos que dio comienzo con un bufet de Ostras Gouthier y un espléndida barra coctelera, seguido de un completo servicio pasado compuesto por almejas en salsa sobre sal gruesa, ceviche de corvina con leche de tigre presentado sobre un original coco natural, croquetas de jamón caseras, patatas bravas rellenas, mini tártars de atún con flor de pensamiento, cangrejo nómada en salsa olivas rellenas de anchoa cuyo broche de oro fue puesto por dos estaciones donde se pudo probar un suculento arroz con gambas de Palamós y unos jugosos huevos de codorniz con chorizo y una parrillada donde se preparó en directo rape a la brasa
En esta ocasión decidí asistir acompañado de mi gran amiga Yolanda Calvo, Presidenta de la Asociación Frente al Cáncer Amyco, con quien posé en el photocall para perpetuar nuestro recuerdo antes de irnos y ser obsequiados con un lote de productos Natura Bissé.

Desde Monsieur Privé queremos dar las gracias por la invitación.
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