El pasado jueves 5 de octubre, la Escuela
Superior de Gastronomía BCH (Barcelona Culinary Hub), centro oficial adscrito
a la Universidad de Barcelona. Pionero
en el sector por la clara vocación internacional de su sistema educativo, abrió
de par en par sus puertas para dar la bienvenida a los medios de comunicación que
asistieron a la presentación de la nueva titulación que pasa a formar parte del
catálogo de opciones de su oferta educativa. El “Máster en Formación Permanente
en Negocio del Vino y Gestión Vinícola” se define como un novedoso y revolucionario
programa académico, sin precedentes, que nace en respuesta a la necesidad de ampliar
los conocimientos de los profesionales de una industria en constante expansión
y crecimiento que mueve más de 3.000 millones de euros cada año, haciendo frente a las actuales demandas del mercado.
Dirigido por Ramón Francàs (Periodista de La
Vanguardia experto en el universo del vino) y coordinado por un profesorado compuesto
por nombres propios del sector, de la talla de José Luís Benítez (General Manager de la Federación Española del
Vino), Xavier Agell (Secretario del
Instituto Catalán del Vino y la Viña), Xavier
Ybargüengoitia (Ex CEO Estates & Wines de Moët-Hennessy Group), José María Toro (Experto en
comunicación gastronómica), Luís Gutiérrez
(Crítico del Ranking Parker) o Jaume
Vial (Director Comercial de Cavas Mestres) se presenta en formato hibrido.
Por un lado se imparte el contenido del bloque teórico en soporte digital on-line y por otro se complementa con
experiencias prácticas presenciales, tales como salidas, catas o encuentros con
profesionales del sector con los que poder generar nuevas oportunidades de networking.
