Presentación Té Umaicha
Bajo el marco de las celebraciones del 150
Aniversario de las relaciones institucionales entre España y Japón,
de la mano de Umai Drinks y
su fundador Jean Jacques Fredj en
compañía de su encantadora esposa, tuvimos el inmenso placer de ser invitados a
la residencia privada de su Excelentísimo
Señor el Cónsul General de Japón en Barcelona, Don NahoitoWatanabe con
el fin de convertirnos en los protagonistas de una máster class de lujo, presentada a modo
de repaso histórico acerca de uno de los iconos internacionales más
reconocibles de su cultura, el té.
El acto contó con la participación especial
de Shoko Nakashini, Embajadora del té japonés del Ministerio de
Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón, Kei Matsushima, Responsable de Asuntos Culturales del Consulado General
de Japón en Barcelona y Hideki Matsuhisa, Embajador de Buena Voluntad de la Cultura Japonesa en España y propietario del célebre y reconocido restaurante
japonés Koy Shunka. De la mano de estos tres grandes especialistas, los asistentes pudimos conocer un poco más acerca del cultivo, preparación y comercialización internacional de este superalimento.
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Durante el transcurso de la presentación pudieron verse a numerosos rostros conocidos del ámbito periodístico catalán mostrando su apoyo y gran interés acerca de la cultura que envuelve a este fascinante universo.
Lo que más sorprendió a neófitos como nosotros fueron las múltiples y beneficiosas propiedades que conlleva su consumo y la facilidad con la que se ha integrado dentro de las costumbres occidentales.
De no haber asistido a este interesante coloquio, nunca hubiésemos dicho que esta popular bebida marida a la perfección con platos típicos japoneses como el sushi, potenciando aún más su sabor a diferencia de otras bebidas como el agua, el vino o la cerveza.
Para aquellas personas que al comenzar vuestra jornada siempre mostráis todo tipo de titubeos a la hora de elegir ente té o café para dar la bienvenida y abrazar a un nuevo día, comentarles que el té a diferencia de otras bebidas como el café, tiene un efecto ininterrumpido de 6 horas sobre nuestro organismo y que su potente carácter antioxidante se convierte en el aliado perfecto de nuestros básicos imprescindibles dentro de nuestro ritual de belleza diario.
Tras una completa explicación llegó la hora de poner en practica todo lo aprendido mediante un delicioso y completo cóctel degustación servido por Koy Shunka donde se pudo degustar una selección de makis de atún y salmón maridados con té ryokucha, gamba y cococha al pil pil con té genmaicha y berenjena con nikumiso acompañada con té höjicha.
Imágenes Arnaud Bayle y Yolanda Calvo.
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