Monsieur Privé en el work shop "Vermut, cata y preparación" de "Las Vermudas University BCN"

Llegada la Navidad todos tenemos un familiar o amigo al que nunca sabemos que regalar. Son personas que ya lo tienen todo. A la hora de pensar en ellos, acertar siempre se convierte en una odisea, o lo que es lo mismo, una pequeña gran batalla en la que en contadas ocasiones saldremos victoriosos. Lo mejor será siempre prescindir de lo material. En este caso lo más acertado sería sorprenderlos con una experiencia. Algo que puedan recordar y llevarse siempre consigo. Dentro de la amplía corriente de ofertas de este tipo, la elección continúa. Viajes, spas, restaurantes… u originales work shops con los que poner a prueba su creatividad. Terreno en el que el grupo “Las Vermudas University” son expertos. 

Únicos en crear momentos inolvidables, nos sugieren una completa carta de propuestas con las no dejar indiferente a nadie. Talleres de todo tipo ideados para personas con mentes inquietas y un mismo nexo en común, la pasión por el vermut. El vino aromatizado por excelencia se convierte en el hilo conductor que da origen a cuatro talleres: Vermut y Pintura, ideal para dar rienda suelta a nuestra faceta artística bajo los efectos del derivado rey del ajenjo. Vermut, secreto y cata, la mejor opción para los más curiosos, Vermut, Cata y Preparación, la actividad perfecta para los que les gusta recibir en casa y por último, Vermut, cata y cócteles, ir un paso más allá con el que contentar a los más sibaritas.  

Monsieur Privé en la presentación de los nuevos vermuts de cuchara de "Las Vermudas University"

El sello “Las Vermudas” nació de la alianza profesional entre Elena Paniza y Filippo Andriola, dos apasionados del vermut cuyas fructíferas y exitosas carreras profesionales les condujeron un buen día a revolucionar Barcelona, abriendo tres espacios dedicados íntegramente a difundir y dar a conocer la cultura que gira en torno a este licor, ofreciendo más de 120 referencias: “La Embajada, el Consulado y la University”. Tres puntos de parada obligada para los amantes de esta bebida, donde poder disfrutar de las propuestas de Miquel Palau, conocido míxologo y head bartender de renombre y prestigio internacional que desde el pasado mes de febrero es el encargado de sorprender a todos con sus propuestas.

Su debut se presenta en formato “Frozen vermut” un original granizado de fórmula secreta compuesto por una base de vermut e ideado para tomar con cuchara que nace del recuerdo de la espuma del café que preparaba su abuela cuando era niño. Disponibles en tres sabores, han sido creados a partir de una harmoniosa combinación de texturas, aromas y matices que al combinarse entre sí, potencian el sabor del vermut sin jerarquías. El de espuma de maracuyá con toppings de fresa liofilizada es suave y refrescante. El de espuma de café descafeinado contiene pequeños trozos de crujiente de almendras y pepitas de chocolate y el de espuma de Gintonic es muy refrescante y con un punto ácido.

Monsieur Privé en la presentación del nuevo Vermut Blanco de Bodegas Lustau en Barcelona

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Citados en Marea Alta, uno de los restaurantes con mejores vistas 365º de la ciudad de Barcelona, un seleccionado grupo de medios de comunicación nos dimos cita en una de los encuentros más esperados de la temporada, la presentación del nuevo Vermut Blanco de Bodegas Lustau, un acto magnífico, tanto por la calidad del producto como por la teatralidad del espacio y el efectismo de la puesta en escena.  

Con estricta puntualidad, en pequeños grupos de cinco, fuimos ocupando los ascensores de la Torre de Colón hasta subir a la planta 23, lugar donde se encuentra la Coctelería Marea Baja y ante sala del Restaurante Marea Alta situado justamente en la parte superior de la planta 24. Sin prisa pero sin pausa, los asistentes disfrutamos de una velada dividida en cuatro tiempos: bienvenida, presentación, cata y cóctel. 

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Recibidos muy amablemente por la relaciones públicas del evento, dio comienzo nuestra visita. Vermut Blanco en mano, nos adentramos en un fascinante viaje olfativo por los distintos ingredientes que forman este nuevo producto made in Jerez de la Frontera. 

Tras posar en el photocall junto a mi gran amiga y compañera Ángeles Arellano, uno de los enólogos de Bodegas Lustau nos explicó con todo tipo de detalle el proceso de elaboración que se esconde detrás de cada botella y como surgió la idea de crear una nueva variedad con esa denominación de origen. A lo largo de la explicación prestamos una atención inusitada al conjunto de botánicos con los que se fabrica y mentalmente memorizamos sus aromas junto con los matices que desprenden cada uno de ellos.

Tras la presentación se dio paso a la cata en el piso de arriba. En grupos de cuatro personas, se fueron ocupando las mesas hasta llenar la sala. Durante el transcurso de la misma se hizo mucho hincapié en la importancia de saber distinguir muy bien cada uno de los distintos tipos de vermut que existen a día de hoy en el mercado y lo imprescindible y primordial que resulta saber con que acompañarlos.

Como agradecimiento por nuestra asistencia fuimos agasajados con un opíparo cóctel de ahumados donde pudimos descubrir de primera mano algunas de las especialidades del Restaurante Marea Alta como sus ya míticos mejillones ahumados, su ensaladilla rusa ahumada, su salmón ahumado con salsa de eneldo, unos ricos berberechos en salsa, una suculenta caballa en escabeche y un abundante surtido de ostras frescas recién traídas de la Lonja de Barcelona.

Como maridaje se complementó la experiencia pudiendo degustar también el Vermut Rojo de Lustau o diversos cócteles combinados creados para la ocasión con otras variedades de vinos de las bodegas.

Regresando al protagonista de la tarde, el Vermut Blanco, destacar su elegancia aterciopelada en el paladar y la majestuosidad de su evolución en el mismo. Lejos de convertirse en uno más, destaca por los ricos matices de la esencia de su sensual aroma y por la ligereza con la que entra. Su versatilidad a diferencia de otros, lo convierte en la bebida perfecta a la hora de combinarlo con otros elementos como el jengibre o el limón u otros licores. Nada más lejos de la realidad, este vermut nace en respuesta a los gustos de aquellos que escapan de lo convencional en búsqueda de lo único y lo genuino sin renunciar a la tradición en ningún momento.

Desde Monsieur Privé queremos dar públicamente las gracias por la invitación.

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Monsieur Privé en la emblemática coctelería Merbeyé de Barcelona.

A medio camino de la cima de una de las montañas más emblemáticas de Barcelona, la del Tibidabo, se encuentra El Merbeyé, una coctelería que abrió sus puertas en 1977 y cuya magia aún a día de hoy embruja a todo aquel que sucumbe a su encanto. 

Pese a que lleva abierto más de tres décadas, su estilo clásico y parisino,  ha sabido adaptarse muy sutilmente a los cambios de cada época.

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La esencia de su espíritu, fiel e inmutable al paso del tiempo, refleja  las señas de identidad de un estilo propio que marcó un antes y un después dentro de la élite social barcelonesa. 

Yendo más allá de lo banal, sedujo a destacadas figuras del ámbito de la cultura, el arte, la música y el cine, convirtiéndose, casi sin querer, en uno de los escenarios más solicitados, recurrentes e ineludibles de la ciudad. 

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Bajo un ambiente cálido y acogedor, el misterio lo envuelve todo. Su luz tenue crea una atmósfera mágica y sus luces de neón, a modo de guías, delimitan la frontera entre lo racional y lo prohibido. 

Huyendo en todo momento de convencionalismos, este lugar supuso para muchos una válvula de escape donde refugiarse y huir del pesado lastre de la cotidianidad. 

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Su carácter plural y abierto lo ha convertido en un espacio polivalente, con encanto, tanto de día como de noche. 

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Su emplazamiento le otorga una de las vistas panorámicas más privilegiadas y envidiadas del Mediterráneo. Encarado al mar y resguardado por un manto de montaña, el microclima de la zona acompaña a perderse por los jardines de su terraza una soleada mañana de domingo.

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Su vermut es ya todo un clásico que año tras año gana adeptos. 

Sin duda alguna, la excusa perfecta para socializar y cultivar viejas y nuevas amistades, que con el paso de los años se bajan del asiento de atrás de nuestro Cadillac, para convertirse en los copilotos de nuestra vida.

Déjate seducir  por la magia del Merbeyé, no te arrepentirás.

Imágenes cortesía de Merbeyé.

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