Monsieur Privé en la Welcome Drinks Party organizada por el Hotel Me Sitges Terramar

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El renovado Hotel Me Sitges Terramar, abre de par en par sus puertas para difundir su compromiso con el arte, dando a conocer al mundo jóvenes promesas de distintos ámbitos y disciplinas. A pocas horas de su inauguración oficial, un selecto grupo de medios de comunicación y amigos, fuimos invitados por la cadena para descubrir los distintos espacios que conforman el hotel y disfrutar de una inolvidable experiencia, bajo una atmósfera bohemia y cosmopolita enmarcada por una de las mejores vistas de la ciudad.

La suite que corona el edificio, fue abierta por primera vez al público, empleándose como lienzo de una acción artística sin precedente en la que la joven pintora, Irene Baón, presentó en sociedad su última obra, una pieza de gran belleza plástica y armónica composición que encarna los principales valores de su filosofía artística, desprendiendo dinamismo y vitalidad a través de contundentes y enérgicos trazos realizados desde el aire bajo una novedosa técnica denominada figurative drip painting, cuyo principio aúna tradición y vanguardia que ofrece resultados sorprendentes. 

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Monsieur Privé en la inauguración de la terraza del Restaurante Impar del Hotel Sofia de Barcelona

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El Restaurante Impar completa la amplia y variada oferta gastronómica del renovado Hotel Sofía de Barcelona, inaugurando su nueva terraza. Un espacio de ensueño que conecta el pasado y el presente de la historia de la ciudad, recurriendo a numerosos elementos de la cultura mediterránea. 

Escondida tras un frondoso jardín, pasa desapercibida ante los ojos de los transeúntes de la zona, convirtiéndose en el lugar perfecto para evadirse del bullicio en los calurosos días de verano. Un cómodo mobiliario se encarga de hacer el resto, enmarcando cada uno de los distintos ambientes que conforman el lugar.

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En cuanto a su carta se refiere, el comensal puede deleitar sus cinco sentidos con una amplia selección de platos de cocina mediterránea, elaborados a partir de productos frescos y de gran calidad. Sus arroces, la especialidad de la casa, se han convertido ya en todo un referente junto con sus croquetas de cecina y el vermut de los domingos.

Siguiendo la filosofía que impera en el resto del hotel, se combinam con acierto, platos típicos de nuestra gastronomía como las patatas bravas con salsa de tomate natural picante y all i oli, con otros más exóticos como el ceviche de corvina con coco y aguacate, sin olvidarse de clásicos intemporales como los boquerones con vinagre sobre finas rebanadas de pan de vidrio con tomate. 

Aunque no dispongáis de demasiado tiempo libre, si lo que buscáis es desconectar de vuestra cotidianidad sin la necesidad de tener que ir demasiado lejos, el Hotel Sofía es vuestro destino. Recordad que cada domingo de 12h a 14h y cada jueves de 20h a 22h podréis disfrutar de su aderezo con música en directo!  

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Monsieur Privé en el nuevo Roof Top de El Palauet

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En pleno corazón del céntrico y exclusivo Paseo de Gracia barcelonés se encuentra El Palauet, un precioso palacete modernista de 1906, obra del célebre arquitecto catalán Pere Falqués, reconvertido a día de hoy en hotel de lujo y espacio interdisciplinar para eventos. 

Coronando la cima del edificio se encuentra su magnifica terraza, un espacio intimo y elegante donde poder evadirse de la realidad los calurosos días de verano que siguiendo el ejemplo de otros hoteles de la zona, desde hace dos años, cada mes de mayo abre sus puertas al publico para que quien lo desee pueda impregnarse con la magia del lugar y formar parte de su historia siempre que lo desee.

En consonancia con el estilo que predomina en el resto de espacios que conforman el edificio, se observa como pasado y presente van de la mano en cuanto a decoración y espíritu se refiere. Respetando al máximo los elementos arquitectónicos de la época, un mobiliario funcional y moderno firmado por ilustres diseñadores de la talla de Mies Van der Rohe, Jacobsen, Patricia Urquiola o Philippe Stark entre otros, se encarga de hacer el resto. 

El simple gesto de tomar una copa en un espacio como este adquiere una nueva magnitud teniendo en cuenta la historia que se esconde detrás de cada elemento que nos rodea. Lejos de lo que podamos pensar, la excelente relación calidad precio del servicio lo convierte en una atractiva e interesante opción a considerar para disfrutar en cualquier momento.

(Imágenes cortesía de El Palauet)

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B Like Eat

Quién no ha oído nunca aquello de desayunar como un rey, comer como un príncipe y cenar como un mendigo? Partiendo del principio científico y nutricional que abala y respalda este aforismo de la cultura popular, la cadena hotelera Barceló Hotels ha desarrollado B-Like Eat un nuevo y revolucionario concepto gastronómico que se centra en el bienestar y el equilibrio a tener en cuenta durante el transcurso de la comida más importante del día, el desayuno.

Para aquellas personas que viajamos constantemente y que cada día despertamos en un lugar diferente, en ocasiones llevar una dieta sana y equilibrada se convierte en todo un reto. El hecho de tener que ceñirse a un horario distinto al habitual y no tener el control absoluto dentro de la cadena de elaboración de nuestros platos, en muchas ocasiones nos lleva a cometer pequeños excesos y a concedernos más de una licencia.  

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Teniendo en cuenta los gustos y preferencias personales de huéspedes procedentes de todo el mundo, B-Like Eat aúna lo mejor de cada cultura ofreciendo un completo y variado buffet, estructurado en distintas estaciones, a base de productos de calidad y kilómetro 0 donde los superalimentos tienen un papel destacado.

Clasificados por familias y señalados con rótulos en tres idiomas, se ofrece una sana selección de frutas, verduras, cereales, mieles, mermeladas, productos lácteos, embutidos, ahumados, cereales y postres de todo tipo con los que comenzar el día con energía. Un amable servicio se encarga de hacer el resto, haciéndote sentir como en casa mientras contemplas unas de las mejores vistas del skyline de la ciutad.   

Si a diferencia de otras personas sois de los que os gusta desayunar un plato caliente, recién hecho, en una de las estaciones encontraréis un chef a vuestra disposición que elaborará al instante sanas tortillas preparadas con ingredientes frescos a vuestro a gusto.

Visto lo visto, tras vivir en primera persona esta experiencia, cuidarse ya no es excusa cuando seáis huéspedes de cualquier hotel de la cadena. Atreveros a subir a bordo del Barceló XIII, una nave que os conducirá al bienestar cuando os encontréis fuera de casa.  

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Monsieur Privé da la bienvenida a la Navidad en el cóctel organizado por el Hotel The One Barcelona

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En vísperas de unas fechas tan entrañables como la Navidad, muchos hoteles de lujo adaptan su oferta gastronómica dando máxima prioridad a los platos típicos de esta época del año. Teniendo en cuenta los gustos y preferencias personales de huéspedes procedentes de todo el mundo, el Hotel The One de Barcelona sugiere un sinfín de propuestas gastronómicas con las que saciar los paladares más exigentes.  

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Completos menús degustación, comidas de empresa o cenas para grupos suelen ser algunos de los formatos más solicitados y que mejor suelen funcionar por su claro trasfondo gastrónomico. Desde hace poco más de una década, cada vez más son las familias que optan por celebrar fiestas tan señaladas como la Noche Buena o Fin de año en espacios de lujo como este hotel de ensueño con el fin de poder disfrutar de una velada única y excepcional sin tener que preocuparse de nada más que disfrutar. Con este fín, un seleccionado grupo de medios de comunicación fuimos invitados a un exclusivo cóctel navideño en el que pudimos deleitarnos en primera persona con una completa selección de algunos de los platos más solicitados de la carta.  

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Monsieur Privé en la LIV Cena de Gala de la delegación catalana de Las Llaves de Oro

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El gremio de conserjes de la Delegación Catalana de la Asociación de las Llaves de Oro Españolas, celebró su LIV cena de gala con motivo de la imposición del distintivo homónimo a sus nuevos miembros. Entre los numerosos asistentes, destacar la asistencia y participación de toda la comitiva barcelonesa presidida por la figura de su delegado junto con el resto de integrantes que la conforman.

Desde hace tres ediciones, la cena siempre viene precedida por un workshop profesional íntegramente formado por empresas del sector del turismo, el ocio, la hostelería y la restauración donde puden dar a conocer y presentar en exclusiva sus últimas novedades y servicios ante un público profesional objetivo, formado por más de 300 personas que un año más no dudaron en acudir a la cita, apoyando con su presencia esta loable iniciativa que reconoce ante los suyos, los méritos profesionales que ensalzan la figura del conserje de hotel a la categoría que merece y como corresponde.

En esta ocasión, siguiendo su carácter itinerante dentro del área metropolitana de Barcelona, los salones del exclusivo Hotel Pullman Skipper fueron el escenario elegido para celebrar este encuentro que una vez más contó con el apoyo de destacadas personalidades del ámbito del turismo, la hostelería y la prensa así como del inestimable patrocinio de El Corte Inglés, El Tablao Flamenco Cordobés, Carpe Diem Lounge Club – CDLC y Grupo Ikibana. 

Con estricta puntualidad dio comienzo la cena y poco a poco los asistentes fueron ocupando sus asientos.

En nuestra mesa de prensa pudimos compartir velada con personalidades de la talla de los chefs  John Giraldo y Jaime Lieberman del Restaurante Spoonik y las periodistas Roser Amills y Montse Carreño de Radio Nacional de España y BCN Press respectivamente.

Como entrante disfrutamos de una ensalada de lomo de bacalao confitado con pil pil en su jugo, caviar de tomate, cebolla roja escalibada, aceituna negra Kalamata y esferificación de aceite de oliva Arbequina seguido de un jarrete de ternera lechal cocinada a baja temperatura con pimienta de Seichuan, wok de shitake, cebolla roja, edamame, sésamo y salsa de soja con miel y jengibre cuyo broche de oro fue puesto por una deliciosa tarta Sacher de chocolate con leche, bizcocho de cacao y gelificado de frambuesa.

Los protagonistas de la noche, los galardonados de esta LVI edición fueron: 

Damian Castell del Hotel Cotton House. Juan Jose Esteban del Hotel Monument. Yolanda Beitane del Hotel Melia sky & The Level. Idalija Nacaite del Hotel El Palace. Federico Canova del Ohla Hotel. Frank Gentile del Hotel Fairmont Rey Juan Carlos I.

Nuestra más cordial felicitación a todos ellos por su nombramiento y la excelente labor profesional llevada a cabo!

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Monsieur Privé en el cóctel inaugural de la Terraza Mood del Hotel The One Barcelona

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Desde principios de 2017 el skyline de Barcelona cuenta con un nuevo hotel de lujo con el que exaltar el espíritu de una de las ciudades más visitadas y cosmopolitas del mundo.

El Hotel The One Barcelona, obra íntegra del célebre arquitecto de las estrellas, Jaime Berinstain y buque insignia de la cadena hotelera H10 Hotels, es el primer hotel urbano de cinco estrellas del grupo. Cuenta con 89 habitaciones (Todas ellas con amenities de Natura Bissé), 25 de ellas suites y una completa oferta a la que se suma un espacio wellness, El Despacio Spa at The One con circuito de aguas integrado y gimnasio 24 horas, el Restaurant & Cocktail Bar Somni y la Terraza Mood Roof Top Bar.
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Convocados en la última planta que corona el edificio, somos recibidos en la Mood Roof Top Bar con un "Cerebrino" un refrescante cóctel elaborado a partir de jengibre, ginebra y frutos rojos cuyo nombre se puso en honor a los laboratorios farmacéuticos donde se formulaba el famoso complejo vitaminado que hace años se encontraban en la primera planta del edificio. 

De la decoración lo primero que llama la atención es el ritmo, casi algorítmico, en el que se encuentra todo dispuesto en perfecta armonía. Casi como un compás silencioso donde cada elemento ha sido creado con una función determinada y cuya suma en conjunto roza la perfección sin jerarquías y donde la luz lo inunda todo, creando un único espacio donde apenas se percibe la fina frontera que separa el interior del exterior. 

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La terraza cuenta con una zona de solarium con piscina, la Prunge Pool and Solarium Zone que a parte de unas maravillosas vistas de excepción y piscina de ensueño, dispone de sauna finlandesa y dos salas de tratamientos corporales empleando productos de origen natural de la firma iS Clinical.

Pasados unos minutos dio comienzo un exclusivo cóctel elaborado y diseñado para la ocasión por el chef Miguel Muñoz, un apasionado de la cultura del Km 0 que apuesta en todo momento por la utilización de ingredientes próximos y de gran calidad a la hora de elaborar todos sus platos.

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De la degustación ofrecida lo que más sorprendió fue el efectismo de cada plato y la elegante puesta en escena de cada uno de ellos. Junto a mis grandes amigas Laura Curt de Curt Ediciones y Maria del Carmen López de Studio Tex, "Cerebrino" en mano, comentábamos en todo momento la delicadeza y maestría que desprendía cada propuesta servida.

De todo ello destacar el tataki de atún con flor de pensamiento, las brochetas de langostino con calamar en salsa, los panes indús rellenos de crema de verdura y pimiento y las brochetas de espárragos con ternera. 

Un lugar mágico, unas vistas de excepción, una comida de ensueño y la mejor de las compañías. ¿Qué más se puede pedir? Si queréis adentraros en el corazón de la ciudad bajo un marco de elegancia y solemnidad atemporal no dudéis en visitar The One Barcelona, no os defraudará. 

Desde Monsieur Privé queremos agradecer la invitación y el hecho de tenernos siempre presentes. Muchas gracias! 

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Monsieur Privé en la inauguración del Resturante Bench de Barcelona.

En pleno corazón del Eixample barcelonés, situado en los bajos del emblemático Hotel Axel de Barcelona, abre sus puertas el “Bench Restaurant”, un novedoso y vanguardista gastrobar.

(Imagen cortesía de Bench Restaurant.)

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La dirección del “Bench Restaurant”, se anima a ofrecer alta gastronomía a precios low cost, sin duda la fórmula perfecta para alcanzar el éxito en estos difíciles momentos de coyuntura económica en los que nos encontramos, una forma muy sabía y acertada de ir más allá de lo conocido hasta el momento, ofreciendo un producto de calidad a un público mayor al pre-asignado por consigna.

Su Director afirma que su máxima es la de ofrecer en todo momento lo mejor de la tierra el mar a un precio moderado y accesible. Creando un menú de medio día de 25€ por servicio y menús degustación a partir de 40€ el empresario asegura que es una llamativa forma de llegar a más personas con el fin de dar a conocer su buen producto.

(Imagen cortesía de Bench Restaurant)

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La oferta gastronómica de este restaurante se basa en la filosofía del “Kilómetro 0” una nueva corriente culinaria que se basa en el empleo y utilización de productos de calidad próximos a la ciudad donde son cocinados.

En consonancia a la oferta de la zona, el “Bench Restaurant” cuenta además con una “gastro-barra” donde poder disfrutar del “show-cooking” un revolucionario espectáculo culinario donde el comensal sigue atentamente todo el proceso de elaboración de su plato. 

(Imagen cortesía de Bench Restaurant.)

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Su llamativo interiorismo ha sido obra de Jordi Aymerich, ha creado un espacio donde la protagonista es la luz y mediante un ingenioso juego de luces crea y consigue un ambiente que evoluciona con el paso de las horas del día.

De esta decoración destacar un espacio oculto situado bajo el nivel de recreo de los comensales dedicado a la cabina de un DJ que pondrá el ritmo de la velada mediante sus pletinas. 

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Con suma exquisitez, cuidando hasta el más mínimo detalle, los comensales tomaron asiento.
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(Detalle del sitting de Eloy Privé, Director de Monsieur Privé.)
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Para abrir boca los medios de comunicación allí presentes se deleitaron con estos berberechos en salsa maridados con vermut. 

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Como entrantes estas frescas sardinas marinadas con espuma de berenjena ahumada, piñones garrapiñados y aceites de arbequita y comino, recién traídas de Palamós. 

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El primer plato estuvo compuesto por una exquisita corvina a la plancha con falsa piel de verduras, cebolla confitada, pollo, sepia y su tinta. 

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Los amantes de la carne pudieron saborear este cochinillo cocinado a baja temperatura con apio y cítricos. 

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Seguido de este foie caramelizado con compota de albaricoque y vainilla. 

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Destacar la original presentación de uno de los entrantes servidos, estas sabrosas y coquetas "papas arrugadas con mojo picón". 

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La degustación finalizó con un breve pero intenso viaje a la niñez, de mano de esta reinvención del helado "Solero", un juego de texturas donde la espuma de menta se convida a la perfección con la sopa de mango y las dos bolas de helado de vainilla que la acompañan. 

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