Monsieur Privé en la inauguración de "eo by Novotel" la nueva terraza del Hotel Novotel

Los placeres gastronómicos estivales adquieren una nueva dimensión gracias a la renovada oferta del grupo hotelero Accor. "eo by Novotel" nace en respuesta a la necesidad actual de ofrecer atractivas propuestas en espacios abiertos o al aire libre donde poder garantizar las estrictas medidas de seguridad que se exigen a este tipo de establecimientos. Desde el pasado mes de junio y hasta que la climatología local lo permita, las terrazas, jardines y azoteas de los hoteles se convertirán en el tan ansiado escenario donde finalmente poder conectar con lo que verdaderamente importa, reencontrar parte de nuestra felicidad junto a quienes nuestro corazón extraña.  

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Las ansias de la cadena por ofrecer siempre lo mejor, tanto a sus huéspedes como clientes puntuales, les lleva a ir más allá a la hora de satisfacer sus necesidades. Para ello recurre a la construcción de nuevos puentes con los que establecer sólidos vínculos a través de un interesante dialogo entre nuestro estilo de vida y la gastronomía. Una completa oferta con las que poder aderezar los distintos momentos del día. Desde saludables desayunos hasta elaborados menús, pasando por suculentas parrilladas u originales cócteles, todo ello al más puro estilo chill out mediterráneo. 

Monsieur Privé en "The Mood Fondue Experience" del Hotel The One de Barcelona (Hasta el 03/03)

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Hasta el próximo 3 de marzo los paladares más exigentes y sibaritas podrán vivir la genuina experiencia suiza de la fondue, gracias a la genialidad y maestría del célebre y reconocido restaurador Miguel Muñoz, asesor gastronómico del exclusivo Hotel The One de Barcelona. Su genialidad no conoce limites, tras el éxito cosechado con la primera edición de su OktoberFest Mood, partiendo de la misma estructura de idea y de la versatilidad que ofrece un espacio de excepción como es la Terraza Mood, nace The Mood Fondue Experience, una nueva fórmula de menú que recoge la mejor variedad de quesos suizos del mercado junto con una acertada selección de platos típicos de la capital alpina.  

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Una ambientación de lujo, cuidada hasta el más mínimo detalle se encarga de hacer el resto, trasladando al comensal a lo más alto de las montañas, invitándole a saborear en su más pura esencia, lo más representativo del recetario de esta vanagloriada gastronomía.

De miércoles a domingo todo aquel que lo deseé podrá degustar cualquiera de los tres menús sugeridos, pudiendo escoger entre los diferentes tipos de fondue disponibles: (1) La Fondue de quesos suizos ‘’moitié moitié’’, elaborada con Gruyère y Vacherin, (2) La Fondue de quesos suizos y trufa fresca melanosporum o (3) La Fondue de quesos suizos y colmenillas. Completando esta oferta con otras propuestas como la “Nüsslissalat”, ensalada de canónigos, huevo, bacón y crujiente de pan y queso, típica del cantón alemán de Suiza, el Vitello tonnato con queso Sbrinz o el plato de Cecina y Tête de moine con pan de centeno y nueces, así como La Ensalada de endivias y manzana con nueces y queso azul. El broche de oro es puesto a modo de postre, pudiendo elegir entre un exquisito Strüdel de manzana y pasas con helado de vainilla o una irresistible Fondue de chocolate Lindt Excellence 70% Cacao,  frutas y masmelos.

Que nadie os lo cuente y que esta inesperada oleada de frío que azota la ciudad os impida de vivir grandes momentos en la mejor de las compañías!

(Imágenes cortesía de The Hotel One)

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Monsieur Privé en la presentación de las nuevas variedades "On Ice" edición limitada de Nespresso

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La exclusiva terraza Picasso del Hotel The Serras de Barcelona fue el escenario elegido por Nespresso para presentar ante la prensa y una selección de sus mejores clientes, la nueva variedad de capsulas estivales, edición limitada, que conforman la selección On Ice. Una nueva gama, creada el pasado año que surgió en respuesta a un estudio realizado a nivel nacional, cuyos resultados revelaron que con el ascenso prolongado de las temperaturas, un 89% de los consumidores tomaba su café con hielo. Un dato tan curioso como cierto que condujo rápidamente al equipo de I+D a trabajar en el desarrollo de un producto que respondiese a la demanda estacional del mercado durante los meses de verano. 

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Con el fin de ofrecer la experiencia estival perfecta a los fieles incondicionales de la casa y en homenaje a la cultura internacional que gira entorno al fascinante universo del café, nacen Ispirazione Salentina e Ispirazione Shakerato, dos nuevas variedades que tan sólo podrán encontrarse en las boutiques Nespresso hasta agotar existencias.

Tras tomar posición y darnos la bienvenida, se nos dio la posibilidad de saborearlos bajo un excepcional entorno de lujo con preciosas vistas al mediterráneo. De Salentina resaltamos su suave textura con aromas a nuez y notas tostadas que ponen de manifiesto la tradición en la que se inspira y de Shakerato, podemos añadir que reinventa con acierto, cuerpo y carácter la receta con hielo más popular de Italia a través de suaves matices de cacao.

De mano de uno de los mejores bartenders de nuestro país y al ritmo de una banda de jazz en directo, queremos compartir el secreto de estas dos sencillas recetas elaboradas con estos nuevos sabores:

Shakerato

1-Agregar una barra de azúcar Nespresso en un vaso de receta View con tapa o agitador.

2-Verter 40ml de café en la parte superior.

3-Agregar 3 cubitos de hielo grandes.

4-Agitar y listo para servir!

Salentina:

1-Agregar dos cubitos de hielo grandes en un vaso.

2-Verter 30ml de leche de almendras en la parte superior.

3-Agregar delicadamente, 5ml de jarabe de caña de azúcar.

4-Verter 25ml de café en la parte superior y listo para servir!
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Entre las muchas sorpresas que se desvelaron a lo largo de la noche, los asistentes pudimos disfrutar de dos variedades de helados artesanales, elaborados por las manos expertas de maestros heladeros que recurrieron a estos dos sabores como principal ingrediente. Como resultado, por un lado interpretaron sus matices creando un bombón helado recubierto de chocolate y por otro, una terrina de helado con nueces garrapiñadas, espuma y sirope de caramelo.
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Durante el posterior cóctel-cena ofrecido tras la presentación, se sirvieron platos típicos de la cocina italiana, tablas de quesos y embutidos, mini pizzas, ensaladas vegetales con gorgonzola y refrescantes brochetas de frutas, todo ello maridado con cócteles elaborados con café. 

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Monsieur Privé en la inauguración de la Terraza Black Marina del Hotel Grand Marina de Barcelona

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Coincidiendo con el solsticio de verano, el Hotel Eurostars Grand Marina, el buque insignia por excelencia de Hotusa en Barcelona, celebró un año más un exclusivo cóctel con el que dar la bienvenida a la temporada estival y a sus fieles incondicionales, bajo un contexto artístico y cultural frente al mediterráneo. Un emotivo encuentro en el que por un lado se premia la creatividad y por otro se reconoce públicamente la pasión que autores, procedentes de todo el mundo, profesan hacía su trabajo a la hora de escribir y crear historias con las que hacer más llevaderas las estancias de los huéspedes de la cadena, cuando se sienten lejos de casa. El Premio Eurostars de Narrativa de Viajes cada año capta la atención de cientos de escritores que aspiran y sueñan alzarse con el ansiado galardón.En esta ocasión Amalia Martínez Muñoz, profesora titular de historia del arte en la Universidad Politécnica de Valencia, poeta y escritora fue la ganadora, muy emocionada y feliz recibió el premio de manos de Álex Salmón, Director del Diario El Mundo Cataluña y uno de los iconos del periodismo más representativo de nuestro país.

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Recibidos por una banda de jazz, orquestada por la gran solista Carrie Lewis, uno a uno, los más de trescientos invitados fueron tomando posición "Mirando al Mar" , enmarcados por una de las más preciosas vistas panorámicas del skyline de la ciudad. Plenamente conscientes de su compromiso con el arte en todas y cada una de sus facetas, dos retratistas elaboraban caricaturas en directo de quienes quisiesen perpetuar en el recuerdo su visita.  

Tras la entrega de premios se ofreció un cóctel-cena en el que se sirvieron un sinfín de exquisiteces tales como las brochetas de pollo con verduras a la brasa, los dados de salmón ahumado con salsa de eneldo, una variada selección de arroces, fideuá, sushi fresco recién hecho, tártar de buey, una mesa de quesos y embutidos cuyo broche de oro fue puesto con un carrito de helados vegados, 100% naturales. Sin duda alguna, una velada de lujo que rememorar para siempre desde nuestros corazones. 

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Monsieur Privé en el cóctel inaugural de la Terraza del Hotel & Spa Claris de Barcelona (2018 Edition)

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Coincidiendo en esta ocasión con el 50 aniversario de la cadena Derby Hotels Collection, un año más, el Hotel & Spa Claris de Barcelona abrió de par en par las puertas de su espléndida terraza para dar la bienvenida a los más de 600 invitados que se dieron cita en uno de los encuentros sociales más esperados de la temporada. 

Rostros conocidos del ámbito político catalán de la talla de la consellera d’ Empresa i  Coneixement de la Generalitat de Catalunya, Àngels Chacón, el concejal de empresa y turismo del Ayuntamiento de Barcelona, Agustí Colom, la presidenta del PDeCAT, Neus Munté, el presidente del Grupo Municipal PSC, Jaume Collboni, la concejal del grupo municipal Ciutadans, Carina Mejías, el presidente del Grupo Municipal del PP, Alberto Fernández Díaz, el exalcalde del ayuntamiento de Barcelona, Xavier Trias  y  el exconseller de Cultura, Ferran Mascarell, entre otros, se dieron cita junto a destacadas personalidades de la cultura y reconocidos empresarios de éxito en representación de la sociedad civil barcelonesa como Josep Creuheras, presidente del Grupo Planeta, los doctores Barri, Peyri, Güell, Amancio López, Aleix Pares, José María Garcia Planas, siendo recibidos personalmente por Jordi Clos, presidente de la cadena y su encantadora esposa Montse Casellas. 

En esta ocasión los asistentes se sumergieron de pleno dentro de un onírico universo marino presidido por impresionantes medusas realizadas con sofisticadas técnicas de arte floral, ambientando el espacio en el lecho marino, consiguiendo un espectacular golpe de efecto, enmarcando la escena con la atmósfera del anochecer, empleando como telón de fondo una de las vistas más privilegiadas del skyline de la ciudad.

La propuesta gastronómica ha llevado el sello del chef Estrella Michelin, Aurelio Morales, que definitivamente ha trasladado la cocina del Restaurante CEBO de Madrid a La Terraza del Claris. Los invitados asistentes fueron agasajados con un extraordinario cóctel compuesto por platos como las croquetas de curri verde y langostino, el niguiri frito con lubina y matices japoneses, las nubes con aires provenzales, el canelón de pularda trufada con bechamel o los cucuruchos coco pasión entre otras exquisiteces como las diversas variedades de los tradicionales dim sum, uno de los platos estrella del restaurante Mr. Kao, situado en la planta baja del hotel.

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Monsieur Privé en la inauguración de la terraza del Restaurante Impar del Hotel Sofia de Barcelona

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El Restaurante Impar completa la amplia y variada oferta gastronómica del renovado Hotel Sofía de Barcelona, inaugurando su nueva terraza. Un espacio de ensueño que conecta el pasado y el presente de la historia de la ciudad, recurriendo a numerosos elementos de la cultura mediterránea. 

Escondida tras un frondoso jardín, pasa desapercibida ante los ojos de los transeúntes de la zona, convirtiéndose en el lugar perfecto para evadirse del bullicio en los calurosos días de verano. Un cómodo mobiliario se encarga de hacer el resto, enmarcando cada uno de los distintos ambientes que conforman el lugar.

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En cuanto a su carta se refiere, el comensal puede deleitar sus cinco sentidos con una amplia selección de platos de cocina mediterránea, elaborados a partir de productos frescos y de gran calidad. Sus arroces, la especialidad de la casa, se han convertido ya en todo un referente junto con sus croquetas de cecina y el vermut de los domingos.

Siguiendo la filosofía que impera en el resto del hotel, se combinam con acierto, platos típicos de nuestra gastronomía como las patatas bravas con salsa de tomate natural picante y all i oli, con otros más exóticos como el ceviche de corvina con coco y aguacate, sin olvidarse de clásicos intemporales como los boquerones con vinagre sobre finas rebanadas de pan de vidrio con tomate. 

Aunque no dispongáis de demasiado tiempo libre, si lo que buscáis es desconectar de vuestra cotidianidad sin la necesidad de tener que ir demasiado lejos, el Hotel Sofía es vuestro destino. Recordad que cada domingo de 12h a 14h y cada jueves de 20h a 22h podréis disfrutar de su aderezo con música en directo!  

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Monsieur Privé en el nuevo Roof Top de El Palauet

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En pleno corazón del céntrico y exclusivo Paseo de Gracia barcelonés se encuentra El Palauet, un precioso palacete modernista de 1906, obra del célebre arquitecto catalán Pere Falqués, reconvertido a día de hoy en hotel de lujo y espacio interdisciplinar para eventos. 

Coronando la cima del edificio se encuentra su magnifica terraza, un espacio intimo y elegante donde poder evadirse de la realidad los calurosos días de verano que siguiendo el ejemplo de otros hoteles de la zona, desde hace dos años, cada mes de mayo abre sus puertas al publico para que quien lo desee pueda impregnarse con la magia del lugar y formar parte de su historia siempre que lo desee.

En consonancia con el estilo que predomina en el resto de espacios que conforman el edificio, se observa como pasado y presente van de la mano en cuanto a decoración y espíritu se refiere. Respetando al máximo los elementos arquitectónicos de la época, un mobiliario funcional y moderno firmado por ilustres diseñadores de la talla de Mies Van der Rohe, Jacobsen, Patricia Urquiola o Philippe Stark entre otros, se encarga de hacer el resto. 

El simple gesto de tomar una copa en un espacio como este adquiere una nueva magnitud teniendo en cuenta la historia que se esconde detrás de cada elemento que nos rodea. Lejos de lo que podamos pensar, la excelente relación calidad precio del servicio lo convierte en una atractiva e interesante opción a considerar para disfrutar en cualquier momento.

(Imágenes cortesía de El Palauet)

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Monsieur Privé en el viaje expeditivo inaugural de The Top la Terraza del Hotel Gallery de Barcelona

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Con la llegada del buen tiempo, por quinto año consecutivo el Hotel Gallery de Barcelona abre de par en par las puertas de su terraza The Top para dar la bienvenida al verano, invitando a todos aquellos que lo deseen a formar parte de un espacio único y singular en pleno corazón de la ciudad. 

Como ya viene siendo costumbre en la cadena hotelera, llegado el mes de mayo, con los primeros rayos de sol en primavera, un selecto grupo de medios de comunicación son invitados a formar parte de una inusual expedición por el mundo a través de la gastronomía de distintos países.  

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Siendo plenamente conscientes de las tendencias gastronómicas imperantes, la oferta de The Top se adapta a los gustos de todo tipo de comensales, incluyendo una opción vegetariana dentro de la carta.  

Nuestro periplo culinario da comienzo con un clásico intemporal, las papas arrugás con mahonesa y ajada brava. Su intenso sabor nos traslada rápidamente a lo más alto del Teide. De regreso nos detenemos en un jardín en el que florecen frutas y verduras frescas con las que poder saciar nuestra sed a modo de zumo detox. Nos decidimos a probar el veggie buster, una sana fuente de vitaminas elaborado a partir de kale, pepino, apio y limón que no dudamos en maridar con cremosas mini tostadas de pan de espelta con hummus, pico de gallo, huevo poché y jamón cocido. Sin proponérnoslo descubrimos un cofre de estilo precolombino en cuyo interior yacía lo que parecía un antiguo pergamino cuyo contenido revelaba el secreto de la mezcla del Pisco Ponchecito, un combinado suave y de textura aterciopelada compuesto por pisco chileno, cordial de papaya, piña, lima y maíz.  

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Rumbo hacía lo desconocido, nuestra nave reposta en tierra extraña, allí Marga Mbande Mandaje, una bella sirena nos deleita con su hermoso canto, cautivando nuestros corazones. Al atracar un mago nos ofrece una bebida mística a la que llama Mama Juana, una mezcla de rones añejos con especias, cachaça, piña, lima y Farlenum que viene acompañada de ostras en escabeche caribeño y coca extrafina de crema doble con bacon, cebolla y queso fundido. Más tarde aparece el jefe de la tribu invitándonos a un extraordinario ágape celebrado en nuestro honor con motivo de nuestra visita donde pudimos degustar otras delicias típicas como las alitas de pollo tandoori crujientes, los calamares con mahonesa, salsa de achiote y maíz tostado, las brochetas de pollo tikka masala con hummus y cilantro o el pulpo al grill con ensalada marina y aliño thai. El broche de oro de tales fastos fue puesto por el postre estrella del lugar The Top Cheesecake. Al terminar, casi al unísono, toda la tripulación entramos en profundo sueño, al despertar, nuestro sentido común común y nuestro raciocinio no saben decirnos si nuestra aventura ha sido real o tan sólo un sueño. 

Si eres de aquellas personas a las que les encanta soñar despiertos no dudes en embarcarte en este viaje!

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Monsieur Privé en el cóctel inaugural de la Terraza Mood del Hotel The One Barcelona

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Desde principios de 2017 el skyline de Barcelona cuenta con un nuevo hotel de lujo con el que exaltar el espíritu de una de las ciudades más visitadas y cosmopolitas del mundo.

El Hotel The One Barcelona, obra íntegra del célebre arquitecto de las estrellas, Jaime Berinstain y buque insignia de la cadena hotelera H10 Hotels, es el primer hotel urbano de cinco estrellas del grupo. Cuenta con 89 habitaciones (Todas ellas con amenities de Natura Bissé), 25 de ellas suites y una completa oferta a la que se suma un espacio wellness, El Despacio Spa at The One con circuito de aguas integrado y gimnasio 24 horas, el Restaurant & Cocktail Bar Somni y la Terraza Mood Roof Top Bar.
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Convocados en la última planta que corona el edificio, somos recibidos en la Mood Roof Top Bar con un "Cerebrino" un refrescante cóctel elaborado a partir de jengibre, ginebra y frutos rojos cuyo nombre se puso en honor a los laboratorios farmacéuticos donde se formulaba el famoso complejo vitaminado que hace años se encontraban en la primera planta del edificio. 

De la decoración lo primero que llama la atención es el ritmo, casi algorítmico, en el que se encuentra todo dispuesto en perfecta armonía. Casi como un compás silencioso donde cada elemento ha sido creado con una función determinada y cuya suma en conjunto roza la perfección sin jerarquías y donde la luz lo inunda todo, creando un único espacio donde apenas se percibe la fina frontera que separa el interior del exterior. 

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La terraza cuenta con una zona de solarium con piscina, la Prunge Pool and Solarium Zone que a parte de unas maravillosas vistas de excepción y piscina de ensueño, dispone de sauna finlandesa y dos salas de tratamientos corporales empleando productos de origen natural de la firma iS Clinical.

Pasados unos minutos dio comienzo un exclusivo cóctel elaborado y diseñado para la ocasión por el chef Miguel Muñoz, un apasionado de la cultura del Km 0 que apuesta en todo momento por la utilización de ingredientes próximos y de gran calidad a la hora de elaborar todos sus platos.

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De la degustación ofrecida lo que más sorprendió fue el efectismo de cada plato y la elegante puesta en escena de cada uno de ellos. Junto a mis grandes amigas Laura Curt de Curt Ediciones y Maria del Carmen López de Studio Tex, "Cerebrino" en mano, comentábamos en todo momento la delicadeza y maestría que desprendía cada propuesta servida.

De todo ello destacar el tataki de atún con flor de pensamiento, las brochetas de langostino con calamar en salsa, los panes indús rellenos de crema de verdura y pimiento y las brochetas de espárragos con ternera. 

Un lugar mágico, unas vistas de excepción, una comida de ensueño y la mejor de las compañías. ¿Qué más se puede pedir? Si queréis adentraros en el corazón de la ciudad bajo un marco de elegancia y solemnidad atemporal no dudéis en visitar The One Barcelona, no os defraudará. 

Desde Monsieur Privé queremos agradecer la invitación y el hecho de tenernos siempre presentes. Muchas gracias! 

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Monsieur Privé en el cóctel inaugural de la Terraza Black Marina del Hotel Eurostars Grand Marina

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El pasado jueves 29 de junio, coincidiendo con la XIII Edición de la Entregra de los Premios Eurostars de Narrativa de Viajes el Hotel Grand Marina de Barcelona abrió las puertas de su maravillosa terraza Black Marina celebrando un exclusivo cóctel al que asistió lo más granado del ámbito político, hostelero, social y gastronómico local.

Mirando al Mar, un año más la terraza de uno de los hoteles de lujo más emblemáticos de la ciudad, actuó a modo de escenario de la entrega de unos de los premios más reconocidos en su categoría. En esta edición el galardón fue a parar a manos de Saúl Cepeda Lezcano, un joven periodista, politólogo y jurista irunés que bajo el título de "Cuentakilómetros", una obra de capítulos breves y autónomos que bajo el filtro del realismo mágico hispanoamericano narra la historia de un personaje sin nombre que parece huir de algo, hasta llegar a un país desconocido.

El fallo de este jurado de excepción formado por personalidades de la talla de la escritora miembro de la Real Academia de la Lengua Española Carme Riera, el Premio Nadal y Premio Nacional de Narrativa Alfredo Conde, Ana Sanjurjo, Directora de Hotusa Hotels, el doctor y decano de la Facultad de Filología de la Universidad de Barcelona, Adolfo Sotelo y Luisa Gutiérrez, directora editorial de RBA Libros, recayó en en manos de este joven y prometedor literato.

De la lista ilustres invitados asistentes destacó la presencia del Alcalde Xavier Trias, la esposa del Presidente Artur Mas, Helena Rakosnik, el Conseller de la Generalitat Felip Puig, Àlex Salmon, director editorial de El Mundo Catalunya, el reconocido bartender internacional Javier de las Muelas o el periodista deportivo José Maldonado entre otros.

En esta ocasión decidí asistir acompañado por mi gran amiga Maria José Vidal con quien viví una divertida y alegre noche que jamás olvidaremos, posando en el photocall a modo de capitán y brunete.

Durante el transcurso del posterior cóctel ofrecido coincidimos con compañeros periodistas de la talla de Rosario Santa María junto a su esposo, Gema Castellano y José Escribano de Informativos.net, Leonor y Francesca Sedó del portal digital +39 y Más y otros compañeros relaciones públicas como Jesús Albiol de Montse Solsona Comunicación o Ángela Sánchez de Luxury and Co.

Tras la entrega de premios los asistentes pudimos llevar a cabo un completo recorrido gastronómico a través de las diferentes estaciones repartidas por toda la terraza, pudiendo saborear un completo surtido de embutidos ibéricos, los mejores calamares fritos de la zona, el más crujiente pescado rebozado, un surtido de carnes a la brasa, lacón y demás pitanzas de presa, una variada mesa de quesos y un bufet de sushi y ramén para los amantes de la comida asiática, reforzado por un catering pasado en bandeja compuesto por tártar de atún, brandada de bacalao, langostinos con crema de aguacate, tártar de tomate, chupitos de gazpacho de cerezas, brochetas de fruta, chocolate y pastelillos variados. 

Casi al al llegar a la media noche, coincidí en una de las barras con mi amigo, el escritor Mauricí Segú, el elegido para presentar la gala de entrega de premios de este año.

Cómo anécdota a destacar, el hecho de ser uno mismo quien tuviese que prepararse en directo el cóctel que se decidiese tomar. Una experiencia muy enriquecedora y divertida que nos permitió hacernos sentir durante unos minutos como el mismísimo Javier de las Muelas.

Brindando, mirando al mar nos despedimos diciendo adiós hasta el año que viene.

Desde Monsieur Privé queremos agradecer al departamento de markéting y a la Presidencia de Hotusa la invitación y el hecho de tenernos siempre presentes.

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Monsieur Privé en el cóctel inaugural de la Terraza The Top del Hotel Gallery de Barcelona

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Desde hace años el Gallery Hotel de Barcelona ha sido testigo de un sinfín de episodios de mi vida, tanto personales como profesionales. Su emplazamiento de lujo lo convierte en un espacio de fácil acceso muy bien comunicado con las principales arterias comerciales de la "Milla de oro" de la ciudad y las más concurridas líneas de metro de mayor afluencia en hora punta.

En más de una ocasión los sillones de su hall se han convertido en el escenario de improvisadas reuniones con nuevos clientes y las impresionantes vistas de su Terraza The Top han actuado a modo de telón de fondo de emotivas escenas, vividas entre compañeros y amigos que jamás olvidaremos, mientras intercambiábamos risas y confidencias. 

(Bodegón compuesto por imágenes de la Fórmula Combo Bruch y el cóctel Gin & Disco Boogie) 

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Como premio a nuestra confianza y fidelidad, cada verano sus incondicionales somos invitados por la encantadora directora del hotel a vivir una experiencia única e inolvidable, haciéndonos partícipes, en exclusiva, de las novedades estivales de la carta de la terraza.

La exigente demanda de la clientela local y el turista de calidad junto con la alta competencia hotelera de la zona, son factores que obligan a llevar a cabo un ejercicio de reinvención constante con el que temporada tras temporada sorprender a todos aquellos que se animen a visitar cualquiera de las instalaciones del Gallery Hotel. 

Si el pasado año coincidiendo con su 25 Aniversario nos invitaron a viajar en el tiempo, en esta ocasión nos convertimos en valientes aventureros, llevando a cabo un viaje por el mundo a través de la gastronomía típica de cada país de la mano del chef Pablo Tomás. 

(Bodegón compuesto por imágenes del cóctel Blue Bird y un plato de gao baos, bocadillos típicos japoneses de atún con pimiento y mahonesa.)

Nuestro periplo gastronómico da comienzo cerca de casa, en el Mar Mediterráneo.  Empleando como inspiración la riqueza y variedad de la dieta mediterránea, somos sorprendidos con un completo buffet compuesto por platos típicos de la cordillera peninsular poniendo rumbo hacía el lejano continente africano. 

En este primera parada pudimos degustar deliciosos conos de calamares fritos a la asiática con piel de lima, shichimi y mahonesa de yuzu, berberechos artesanos con salsa Espinaler, mejillones en escabeche, foie gras a la sal con confitura especiada y crujientes o una original ensalada de tabulé presentada dentro de una botella acompañada de aguacate, cilantro y coco. 

(Bodegón compuesto por las brochetas de pollo Tikka Masala con hummus y cilantro y los cócteles Brazilian Ginger Mule (a la izquierda) y un combinado sin alcohol.)

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En el ecuador de nuestro viaje somos sorprendidos con una completa carta de cócteles de los que destacaremos el efectismo de la presentación del The Top Pulp Connection, sobre una piña de cobre a escala natural, a modo de maridaje de algunas de las nuevas especialidades de la carta como el costillar de cerdo asado al estilo del pincho moruno o crujientes alitas de pollo tandoori.

Obsequiándonos la vida con una maravillosa puesta de sol, los allí presentes pusimos rumbo de nuevo hacía nuestra cotidianidad, no sin antes hacernos como bontín con un par de suculentas mini hamburguesas de ternera con cogollos, queso chedar, cebolla crujiente y salsa barbacoa.

Desde Monsieur Privé queremos dar las gracias a todo el equipo de markéting del hotel por la invitación y por tenernos siempre presentes, pudiéndonos permitir vivir maravillosas experiencias como esta.

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