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Hoy quiero abriros las puertas de un oasis urbano
situado en el corazón del Ensanche barcelonés que cumple 25 años, el Hotel
Gallery, una empresa familiar, donde se impone una máxima: “Hacer de tu
estancia una experiencia única e irrepetible” y donde uno de los principales
pilares de su filosofía de empresa se basa en la conciliación de la vida
personal y profesional de sus empleados.
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Sin más preámbulo y tras haber compartido con
ella un sinfín de risas y confidencias durante el transcurso de esta entrevista,
quiero presentaros a Lourdes Grau, una profesional volcada durante más de dos
décadas al servicio de una empresa que le ha visto crecer dentro del hotel tanto como empleada como persona.
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Tras su paso por la competencia nos comenta
que sus inicios en la compañía dieron comienzo en el departamento comercial de la
misma. Tras asentar las bases de un estilo propio durante más de una década dirigiendo otro hotel de la cadena, motivos personales le obligaron a
regresar a la Ciudad Condal volviendo a empezar desde cero, hecho que le ha permitido
generarse una completa visión panorámica desde todos los ángulos de la empresa y le ha permitido conocer los engranajes del motor de su funcionamiento desde dentro.
En un sector tan competitivo como este es muy
importante saber hacer equipo. Una de las virtudes innatas con las que un
gerente debería nacer es la saber delegar y valorar las aptitudes de cada miembro del personal por encima de todo. Ella es consciente de que desempeña una función que desde su posición
le obliga a ser capaz de actuar a modo de nexo de unión conciliador entre la vida
personal y laboral de todos ellos para que puedan dar y ofrecer lo mejor de si rindiendo al máximo.
Con el tiempo uno debe de ser capaz de crear una atmósfera óptima y productiva en la que predomine siempre el respeto, cuando esto se da, que no siempre es fácil, se respira mucho más tranquilo cuando se termina la jornada, se cierra la puerta y cada uno se marcha hacía su casa.
Con el tiempo uno debe de ser capaz de crear una atmósfera óptima y productiva en la que predomine siempre el respeto, cuando esto se da, que no siempre es fácil, se respira mucho más tranquilo cuando se termina la jornada, se cierra la puerta y cada uno se marcha hacía su casa.
A las ocho en punto, leyendo los resultados del ejercicio del día anterior da comienzo la mañana. Las cifras son las encargadas de marcar el ritmo. El día es como la partitura de una canción en la que el pentagrama es la jornada y cada huésped es el encargado de marcar el ritmo. Más tarde toca visita obligada al restaurante, el epicentro del hotel, si allí todo está en orden ya puede respirar más tranquila antes de reunirse con los jefes de cada departamento.
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Al día siguiente nada es igual al anterior, cada día es
único y singular. Siempre pasa algo y el factor sorpresa en
ocasiones resulta una pesada losa que cargar a lo largo de la jornada. El
secreto consiste en saber relativizar, habitualmente suelen ser anécdotas
divertidas y agradables con las que esbozar una sonrisa, tanto a media mañana
como en mitad de la noche.
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Un par de días en semana, se pone cómoda e
inicia una exploración por las habitaciones supervisando que todo esté en orden,
detectando posibles desperfectos y tomando nota de posibles mejoras. Hoy casualmente toca inspección y decidimos acompañarla. Aunque
pueda resultar difícil de creer, pasear con ella por los pasillos se convierte
en toda una aventura. Conoce a todo el mundo, lo más sorprendente es que la
mayoría son huéspedes. Quien les prueba una vez, repite. Curiosamente se encuentra alojado un cliente que hace más de veinte años que visita el
hotel, un catalán que desde hace años reside en Alemania y que
cada tres meses visita Barcelona siempre alojándose en el hotel.
Se acerca la hora de comer y nos dirigimos al
comedor de la primera planta a probar la nueva carta del restaurante, una
selección de platos que rinde homenaje a los clásicos más conocidos de la
historia del hotel maridados con una excelente selección de cócteles de autor. Pese a que todo presenta un aspecto más que
apetecible en esta ocasión prefiere pedir pescado al horno, otro de los
puntos fuertes de la cocina junto con el steak
tártar.
Entrando en su faceta más personal, la de
madre, nos habla de sus hijos y de lo importante que es para ella poder
conciliar estas dos facetas de su vida. Pese a que no existe una imagen más
bella y emotiva que la de ver dormir a un hijo al llegar a casa, reconoce que
le habría gustado poder llegar media hora antes para desearles las buenas
noches, aunque muchas veces le esperan despiertos, es por la mañana cuando más
tiempo les dedica.
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Tras la comida llegó nuestro turno de convertirnos en huéspedes y alojarnos en una de sus renovadas suites, antes de apagar la grabadora y poner el cerebro en mode off, uno da gracias por haber sido recibido en una empresa familiar, donde trabajan personas con una vida y una historia propia que sumadas todas ellas resumen 25 años de merecidos éxitos e impecable servicio.
Nada más abrir la puerta de nuestra suite nos invade una agradable sensación, huele a mandarina y ámbar, casualmente nuestra fragancia favorita. Al lado de cada almohada una chocolatina nos ayudará a irnos a dormir con un agradable sabor de boca. Lo que curiosamente nos llama más la atención es su servicio de barra libre gratis de la suite, whisky, café e infusiones al gusto y sin coste adicional alguno. Desde hace años me considero un coleccionistas de amenities, a modo de souvenir me gusta guardarlas de recuerdo. Veo que las del hotel las han diseñado jóvenes creadores, me comentan que siempre que esté en su mano, el hotel hará todo lo posible para llevar a cabo una acción de mecenazgo desinteresado con las obras de artistas locales.
Dicho esto...¿Qué más se puede pedir?
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Nada más abrir la puerta de nuestra suite nos invade una agradable sensación, huele a mandarina y ámbar, casualmente nuestra fragancia favorita. Al lado de cada almohada una chocolatina nos ayudará a irnos a dormir con un agradable sabor de boca. Lo que curiosamente nos llama más la atención es su servicio de barra libre gratis de la suite, whisky, café e infusiones al gusto y sin coste adicional alguno. Desde hace años me considero un coleccionistas de amenities, a modo de souvenir me gusta guardarlas de recuerdo. Veo que las del hotel las han diseñado jóvenes creadores, me comentan que siempre que esté en su mano, el hotel hará todo lo posible para llevar a cabo una acción de mecenazgo desinteresado con las obras de artistas locales.
Dicho esto...¿Qué más se puede pedir?
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