Tras su exitoso paso por
ciudades como Dubái, Bangkok, Viena o París, siguiendo la ruta de su particular
periplo internacional, “Le Petit Chef”, el cocinero virtual
más pequeño del mundo, obra de los animadores Filip Sterckx y Antoon
Verbeeck, creadores de Skullmapping Studio, aterriza en España para instalarse en el Hotel Hyatt Regency Barcelona Tower hasta
el próximo mes de junio para deleitar a sus comensales con una original
propuesta gastronómica, enmarcada en un escenario de excepcional singularidad
con el que garantizar una experiencia inmersiva única e irrepetible. Sin duda,
el plan perfecto para compartir cualquier noche, de martes a sábado, tanto con familiares
como con amigos.
Dado que todo acontece y se
desarrolla en tres escenarios distintos, por cuestiones técnicas, se recomienda
asistir media hora antes con el fin de poder garantizar el correcto transcurso del
programa y de ese modo dar comienzo todos juntos. También se ruega que al realizar
la reserva se avise con antelación de posibles alergias o intolerancias para
poder adaptar correctamente cada receta en función de las necesidades
específicas de cada persona y de ese modo garantizar que todo salga perfecto. Dicho
esto tan sólo nos queda dejarnos llevar y confiar en las hábiles manos expertas
de Juan José Martínez, chef
ejecutivo del hotel y su maravilloso equipo.
Todo da comienzo
en la coctelería. Un espacio situado en la tercera planta del edificio a modo
de antesala del gran comedor. Allí Daniel
Escorihuela, maestro míxologo del hotel, se encarga de darnos la bienvenida
con un original “Daikiri Carrot” elaborado a partir de una base de ron blanco y
extracto de pulpa de zanahoria, acompañado de un humus con zanahorias baby.
Entre sorbo y sorbo nos confiesa en secreto que todas las verduras y hortalizas
utilizadas se cultivan en el huerto mágico de “Le Petit Chef”.
Al sonar la campana somos
conducidos al gran comedor. Un espacio en la penumbra donde tan sólo se
encuentran iluminados los platos de cada comensal. Una vez sentados, comienza
la magia. Vuelve a sonar la campana, todo se oscurece y la mesa se transforma
en un espacio interactivo donde nuestro pequeño amigo, recrea virtualmente todo
el proceso de elaboración de cada plato que vamos a degustar, haciéndonos
sentir coprotagonistas de la historia. Una vez finaliza cada acto, los platos
son servidos a imagen y semejanza de la proyección reproducida en formato mapping.
Existen cuatro opciones de menú de cinco platos cada uno y todos tienen en
común la Ensalada de Burrata de entrante
y el Arroz con leche como postre. El primero, “El Gran Festín” se
compone de Crema de Marisco, Bogavante y
Solomillo de ternera. El segundo menú, denominado “Grandes Sabores” consta también
de Crema de Marisco, Canelón de gamba y
Meloso de ternera. La tercera opción es un menú vegetariano, llamado “Verde
y Gourmet”, y ofrece Crema del
Huerto, Canelón de espinacas y Terrina de Berenjena. Por último el menú “Pequeños
Maestros”, ideado para niños entre 6 y 12 años, incluye Crema del Huerto, Canelones de Pollo y Pechuga
de pollo a la parrilla.
Tras los postres a todo el
mundo se le hace entrega de una misteriosa caja antes de ser conducidos al hall del hotel. Espacio reservado para
tomar café o infusiones mientras se
degusta el pequeño Carrot Cake que se encontraba en el interior de la caja,
acompañado de unos deliciosos petit fours. Al sonar por última vez
la campana, abrimos los ojos, regresando nuevamente a la realidad, tras
haber vivido un mágico sueño del que
jamás querer despertar.
Para realizar vuestra reserva:
https://lepetitchef.com/Barcelona
¡Qué nadie os lo cuente!
